Análisis y Control de Calidad / Gabriela....[et. al.] Mahecha
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664.0284 C237d Deshidratación de Alimentos | 664.0284 C237d Deshidratación de Alimentos | 664.0288 O68i Irradiación en Dosis Altas: Salubridad de los Alimentos Irradiados con Dosis Mayores de 10 Kgy / | 664.07 A532a Análisis y Control de Calidad / | 664.07 A532a Análisis y Control de Calidad / | 664.07 B138c La Ciencia de los Alimentos en la Práctica / | 664.07 B138q Química de los Alimentos / |
Contiene: V. 1: Control de Calidad; Factores de Calidad de los Alimentos; Muestreo; Graficos de Control; Evaluación Sensorial; Pruebas a Nivel de Consumidor. - -V. 2: Análisis de un Aceite Vegetal; Leche y Productos Lacteos; Análisis quimico de la Leche; Bebidas Alcoholicas
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