Biblioteca UNILLANOS

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Miller, Dennis

Química de los Alimentos: Manual de Laboratorio / Dennis Miller; María Cristina Sanginés Franchini. tr. - México : Limusa , 2014 - 173p. ;ils.;graf.

Incluye Bibliografía, Glosario e Indice

9789681858452


PROTEINAS
ALIMENTOS --TOXICOLOGIA
COMPOSICION QUIMCA DE LOS ALIMENTOS

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