Álvarez Meneses. Tannia.
Herramientas de gestión y control para la toma de decisiones en pequeños hoteles. - 1 - Tunja : Universidad pedagógica y Tecnológica de Colombia, 2018. - 312 p. : fig. tab. - Colección académica. .
Incluye tabla de contenido y referencias (pp. 307-312)
Organización y control en el área de alimentos y bebidas. -- Definición de cargos y perfiles. -- Instalaciones para el área de producción de alimentos y bebidas. -- Procesos y control del área de alimentos y bebidas. -- Organización y control del área de alojamiento. -- El control del área de alojamiento a partir de la implementación de costos ABC.
La hotelería es una rama del turismo que mantiene su esencia en el contacto con las personas al velar por servicios personalizados que en definitiva son un ejemplo de éxito organizacional en el mundo.
9789586602846
Hotelería.
Turísmo.
Gestión y control.
Administración de hoteles.
338.4791 / A473h
Herramientas de gestión y control para la toma de decisiones en pequeños hoteles. - 1 - Tunja : Universidad pedagógica y Tecnológica de Colombia, 2018. - 312 p. : fig. tab. - Colección académica. .
Incluye tabla de contenido y referencias (pp. 307-312)
Organización y control en el área de alimentos y bebidas. -- Definición de cargos y perfiles. -- Instalaciones para el área de producción de alimentos y bebidas. -- Procesos y control del área de alimentos y bebidas. -- Organización y control del área de alojamiento. -- El control del área de alojamiento a partir de la implementación de costos ABC.
La hotelería es una rama del turismo que mantiene su esencia en el contacto con las personas al velar por servicios personalizados que en definitiva son un ejemplo de éxito organizacional en el mundo.
9789586602846
Hotelería.
Turísmo.
Gestión y control.
Administración de hoteles.
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