Manual del Procesado de los Alimentos / James G Brennan, ed.; Rosa Oria Almudi, tr.
By: Brennan, James G [ed.]
Contributor(s): Oria Almudi, Rosa [tr.]Material type: 
TextLanguage: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia , 2006Description: xxiii, 581 páginas. : ilustraciones.;cuadros.;gráficasISBN: 9788420010991Subject(s): INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - MANUALES | ALIMENTOS - MANIPULACION - MANUALES | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - MANUALES | CONSERVACION DE ALIMENTOS - MANUALESDDC classification: 664.028
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