Brennan, James G
Manual del Procesado de los Alimentos / James G Brennan, ed.; Rosa Oria Almudi, tr. - Zaragoza : Acribia , 2006 - xxiii, 581 páginas. : ilustraciones.;cuadros.;gráficas.
Incluye Bibliografía e Indice
9788420010991
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - MANUALES
ALIMENTOS - MANIPULACION - MANUALES
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - MANUALES
CONSERVACION DE ALIMENTOS - MANUALES
664.028 / M294
Manual del Procesado de los Alimentos / James G Brennan, ed.; Rosa Oria Almudi, tr. - Zaragoza : Acribia , 2006 - xxiii, 581 páginas. : ilustraciones.;cuadros.;gráficas.
Incluye Bibliografía e Indice
9788420010991
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - MANUALES
ALIMENTOS - MANIPULACION - MANUALES
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - MANUALES
CONSERVACION DE ALIMENTOS - MANUALES
664.028 / M294