Manual del Procesado de los Alimentos / James G Brennan, ed.; Rosa Oria Almudi, tr.
Material type: TextLanguage: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia , 2006Description: xxiii, 581 páginas. : ilustraciones.;cuadros.;gráficasISBN: 9788420010991Subject(s): INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - MANUALES | ALIMENTOS - MANIPULACION - MANUALES | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - MANUALES | CONSERVACION DE ALIMENTOS - MANUALESDDC classification: 664.028Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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