Badui Dergal, Salvador
La Ciencia de los Alimentos en la Práctica / Salvador Badui Dergal; Bernardino Gutiérrez Hernández. ed. - México : Pearson Educación , 2012 - xvi, 295p. : grafs.; tabs.
Incluye Bibliografía e Indice
9786073208437
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
COMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTOS
664.07 / B138c
La Ciencia de los Alimentos en la Práctica / Salvador Badui Dergal; Bernardino Gutiérrez Hernández. ed. - México : Pearson Educación , 2012 - xvi, 295p. : grafs.; tabs.
Incluye Bibliografía e Indice
9786073208437
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COMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTOS
664.07 / B138c