Hirasa, Kenji
Ciencia y Tecnología de las Especias / Kenji Hirasa; Mitsuo Takemasa; Andrés Marcos Barrado, tr. - Zaragoza : Acribia , 2002 - vii, 241 p. : il.; tbs; graf.
Incluye Bibliografía e Indice
8420009849
ESPECIAS
CONDIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
664.52 / H668c
Ciencia y Tecnología de las Especias / Kenji Hirasa; Mitsuo Takemasa; Andrés Marcos Barrado, tr. - Zaragoza : Acribia , 2002 - vii, 241 p. : il.; tbs; graf.
Incluye Bibliografía e Indice
8420009849
ESPECIAS
CONDIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
664.52 / H668c