Hoogenkamp, Henk W.
Proteínas de Soja y Fórmulas para Productos Cárnicos / Henk W. Hoogenkamp; Isabel Cambero Rodríguez, tr. - Zaragoza : Acribia , 2008 - xvii, 349 p. : il.; tbs; cuads.
Incluye Bibliografía e Indice
97884001101-1
PROTEINA DE SOJA
SOJA - PRODUCCION
PRODUCTOS CARNICOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
664.9 / H779p
Proteínas de Soja y Fórmulas para Productos Cárnicos / Henk W. Hoogenkamp; Isabel Cambero Rodríguez, tr. - Zaragoza : Acribia , 2008 - xvii, 349 p. : il.; tbs; cuads.
Incluye Bibliografía e Indice
97884001101-1
PROTEINA DE SOJA
SOJA - PRODUCCION
PRODUCTOS CARNICOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
664.9 / H779p