Charley, Helen
Tecnología de Alimentos: Procesos Químicos y Físicos en la Preparación de Alimentos - México: Limusa, 2016 - 767 p. : il.; tbs.
Incluye Bibliografía e Indice
9789681819538
TECNOLOGIA - ALIMENTOS
PROCESOS QUIMICOS EN ALIMENTOS
PREPARACION - ALIMENTOS
664 / Ch474t1
Tecnología de Alimentos: Procesos Químicos y Físicos en la Preparación de Alimentos - México: Limusa, 2016 - 767 p. : il.; tbs.
Incluye Bibliografía e Indice
9789681819538
TECNOLOGIA - ALIMENTOS
PROCESOS QUIMICOS EN ALIMENTOS
PREPARACION - ALIMENTOS
664 / Ch474t1