| 000 | 00873nam a2200265 a 4500 | ||
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| 043 | _amx | ||
| 082 | 0 | 2 |
_a664.07 _bB138c |
| 100 | 1 |
_aBadui Dergal, Salvador _934830 |
|
| 245 | 0 | 3 |
_aLa Ciencia de los Alimentos en la Práctica / _cSalvador Badui Dergal; Bernardino Gutiérrez Hernández. ed. |
| 260 |
_aMéxico : _bPearson Educación , _c2012 |
||
| 300 |
_axvi, 295p. _b: grafs.; tabs. |
||
| 504 | _aIncluye Bibliografía e Indice | ||
| 650 | 0 | 7 |
_aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS _98847 |
| 650 | 0 | 7 |
_aANALISIS DE ALIMENTOS _910270 |
| 650 | 0 | 7 |
_aCONSERVACION DE ALIMENTOS _93334 |
| 650 | 0 | 7 |
_aCOMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTOS _9151312 |
| 700 | 1 |
_aGutiérrez Hernández, Bernardino _eed. _9151313 |
|
| 765 | 0 | 1 | _tSpa |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c37628 _d37628 |
||
| 040 | _aCO-ViULL | ||