Higiene e Inspección de Carnes / Benito Moreno García
By: Moreno Garcia, Benito
Material type: 
TextLanguage: Spanish Publisher: Madrid : Díaz de Santos, S.A , 2006Edition: 2Description: 2vs. .ils.;tabsISBN: 8479787643Subject(s): INDUSTRIA DE LA CARNE -- LEGISLACION -- ESPAÑA | MATADEROS -- LEGISLACION -- ESPAÑA | CONSERVACION DE LA CARNE -- ESPAÑA | TECNOLOGIA DE LA CARNE -- INSPECCION -- ESPAÑADDC classification: 636.0876
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contiene V.1: Procedimientos Recomendados e Interpretación de la Normativa Legal. - - V. 2: Bases Científicas y Legales de los Dictámenes de Mataderos
Incluye Bibliografía e Indice
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