Manual de Seguridad y Calidad de la Carne de Vacuno / Deborah L VanOverbeke, ed.; Silvia Ruíz Sáez, tr.
By: VanOverbeke, Deborah L [ed.]
Contributor(s): Ruíz Sáez, Silvia [tr.]Material type: 
TextLanguage: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia , 2007Description: xv, 219 p. : il.; tbs; grafISBN: 9788420011462Subject(s): CARNE - CALIDAD | CARNE - PRODUCCION | CARNE - INDUSTRIA | PRODUCCION ANIMALDDC classification: 636.0876
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