Baltes, Werner
Química de los Alimentos / Werner Baltes - Zaragoza : Acribia , 2007 - xvi, 476 p. : il.; tbs; graf.
Incluye Bibliografía e Indice
9788420010816
ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD
ALIMENTOS - NUTRICION
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS - ANALISIS
664.07 / B329q
Química de los Alimentos / Werner Baltes - Zaragoza : Acribia , 2007 - xvi, 476 p. : il.; tbs; graf.
Incluye Bibliografía e Indice
9788420010816
ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD
ALIMENTOS - NUTRICION
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS - ANALISIS
664.07 / B329q