Quiroga Tapias, Guillermo
Tecnología de Carnes y Pescados / Guillermo Quiroga Tapias; Gregorio Piñeros Gómez; Ernesto Ortíz Peña - Bogotá : UNISUR , 1989 - 459 p. : il.
PRODUCTOS CARNICOS
CONSERVACION DE CARNES
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE PESCADO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
664.9 / Q8t
Tecnología de Carnes y Pescados / Guillermo Quiroga Tapias; Gregorio Piñeros Gómez; Ernesto Ortíz Peña - Bogotá : UNISUR , 1989 - 459 p. : il.
PRODUCTOS CARNICOS
CONSERVACION DE CARNES
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE PESCADO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
664.9 / Q8t