Guzman R, Rosa
Introducción a la Tecnología de Alimentos / Rosa Guzman R; Edgar Segura V - Santafé de Bogotá : Unisur , 1989 - ix, 809 p. : il.; cuads.
Incluye bibliografía La Biblioteca solo cuenta con el Volumen N. 1
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ENSEÑANZA
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ALIMENTOS - ELABORACION - ENSEÑANZA
ALIMENTOS - MANUALES - ENSEÑANZA
664 / G993i
Introducción a la Tecnología de Alimentos / Rosa Guzman R; Edgar Segura V - Santafé de Bogotá : Unisur , 1989 - ix, 809 p. : il.; cuads.
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