Biblioteca UNILLANOS

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Silva dos Fernandes Vieira, Regine Helena

Microbiologia, Higiene e Qualidade do Pescado: Teoria e Prática. / Regine Helena Silva dos Fernandes Vieira - Säo Paulo : Varela Editora e Livraria Ltda. , 2004 - 380 p. : il.; tbs.

Incluye varios colaboradores, bibliografía, glosario e índice.

858551972-X


PESCADO - CONTROL DE CALIDAD
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